Receita de bolinhos de batata com queijo e presunto fritos passo a passo

Os bolinhos de batata são uma opção saborosa e fácil de preparar. Para fazer essa receita, são necessários alguns ingredientes simples e um passo a passo claro.

Os ingredientes incluem 400 gramas de batata inglesa cozida e amassada, 1/2 xícara de farinha de rosca, salsinha picada a gosto, 150 gramas de queijo muçarela em cubos, 100 gramas de presunto em cubos, além de farinha de rosca para empanar e óleo para fritar.

O processo inicia-se com o cozimento das batatas em água com uma pitada de sal. Após estarem macias, as batatas devem ser escorridas e amassadas ainda quentes. Em seguida, adicione a farinha de rosca e a salsinha, misturando bem com as mãos até obter uma massa que possa ser moldada. É importante ajustar o sal a gosto.

Forme pequenas porções da massa em bolinhas e, depois, achate cada bolinha com os dedos, criando discos. No centro de cada disco, coloque um cubo de queijo muçarela e um cubo de presunto. Feche os discos cuidadosamente, garantindo que o recheio esteja bem selado e retire o ar da massa para evitar que os bolinhos estoure durante a fritura.

Empane os bolinhos na farinha de rosca e frite-os em óleo quente, adicionando poucos de cada vez para não baixar a temperatura do óleo. Frite até que fiquem bem dourados e, em seguida, escorra em papel-toalha para remover o excesso de óleo.