Receita de torta de frango e requeijão fácil de liquidificador para janta

A torta de liquidificador é uma excelente escolha para quem busca um lanche prático e saboroso para o jantar. Sua versatilidade permite que seja preparada com uma variedade de recheios, sendo a versão de frango e requeijão uma das preferidas.

Esta receita rende até 8 porções e tem tempo de preparo estimado em 1 hora, com grau de dificuldade fácil.

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• Óleo e farinha de trigo para untar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio:

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 pimentão verde picado
• 2 tomates sem sementes picados
• 1 xícara (chá) de milho verde em conserva escorrido
• 2 e 1/2 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
• Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto
• 2 xícaras (chá) de requeijão culinário

Modo de preparo:

1. Para o recheio, aqueça o azeite em uma panela em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 3 minutos. Adicione o pimentão e os tomates, refogando por mais 4 minutos.
2. Incorpore o milho e o frango desfiado, refogando por mais 4 minutos. Tempere a gosto com sal, pimenta e salsinha picada.
3. Em um liquidificador, bata o leite, o requeijão, o óleo, os ovos, o sal, o amido de milho, a farinha e o fermento até obter uma mistura homogênea.
4. Despeje metade da massa em uma fôrma de 25cm X 30cm que foi untada e enfarinhada. Cubra com o refogado e espalhe o requeijão culinário por cima.
5. Finalize com a massa restante, polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno médio (180º C) preaquecido por cerca de 30 minutos, ou até dourar. Sirva em seguida.