Pudim engana visita é sobremesa fácil e econômica em copinhos
Uma versão simplificada do pudim tradicional, este pudim no copinho promete sabor e textura semelhantes, com preparo rápido e sem forno. Ideal para 20 porções.
Redação
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O pudim engana visita destaca-se por sua simplicidade e pode surpreender com seu sabor e textura semelhantes ao pudim tradicional. Essa versão, que não requer forno nem banho-maria, é preparada em copinhos e é ideal para ser vendida ou servida em ocasiões especiais, rendendo cerca de 20 porções.
O preparo do pudim começa com uma calda de caramelo, seguida por um creme cozido em panela.
Ingredientes da calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
Ingredientes do pudim:
- 800 ml de leite
- 6 colheres (sopa) de amido de milho (maizena)
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 gema
- Gotas de essência de baunilha (opcional)
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo:
- Comece pela calda: derreta o açúcar em fogo médio até obter um caramelo dourado.
- Adicione a água com cuidado e mexa até que a mistura esteja completamente dissolvida. Reserve para esfriar.
- Em uma panela, misture o leite, o amido de milho, o leite condensado, a gema e a essência de baunilha, com o fogo desligado.
- Dissolva bem os ingredientes, ligue o fogo e mexa constantemente até que engrosse.
- Quando obtiver uma consistência cremosa, abaixe o fogo e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre.
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando até ficar homogêneo.
- Para evitar formação de nata, mexa a mistura ocasionalmente enquanto esfria.
- Em copinhos de 80 ml, coloque 2 colheres (chá) da calda fria e complete com o creme.
- Leve à geladeira por pelo menos 6 horas.
O resultado é uma sobremesa gelada que derrete na boca, mantendo a firmeza e o sabor associaados ao pudim tradicional. Essa receita oferece uma alternativa prática e econômica, com um visual irresistível, tornando-se uma excelente opção para quem recebe visitas.
